Вегетарианцы

Официально вегетарианству как системе питания насчитываются уже сотни лет. Как философия эта система существует в разных восточных религиях, например, в индуизме или буддизме, уже свыше тысячи лет. Известно, что основополагающим в вегетарианстве является отказ от пищи, добываемой путём убийства живых существ. Под запретом морепродукты, мясо животных и птицы. Своим названием вегетарианство обязано английскому слову vegetables — овощи. Злаки, фрукты, овощи, яйца и молочная продукция являются основой меню вегетарианца.

В этой системе питания есть несколько направлений. Обычных вегетарианцев, употребляющих кроме растительной пищи яйца и различные молочные продукты, называют оволактовегетарианцами. Из разных течений растительной диеты эта является наиболее щадящей и полезной. Среди других адептов вегетарианства есть ововегетарианцы, исключающие из рациона продукцию из молока, и лактовегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца. Сыроедение, как вид вегетарианства, подразумевает питание растительными продуктами не подверженными термической обработке. Купить такие натуральные продукты можно в интернет-магазине Нектар.

Веганство

Среди других течений вегетарианства наиболее строгим является веганство. Веганы употребляют только растительную пищу, совершенно отвергая мясо-молочные продукты, яйца и морепродукты. Сторонников веганства отличает не только строгая диета, но и моральная составляющая идеи. Они совершенно не приемлют убийства животных. Изделия из меха и кожи под запретом. Кожаная обувь или меховой воротник — это не для них. Самые строгие веганы отвергают и продукцию, испытанную на животных. Некоторые виды косметики и медицинских препаратов запрещены у сторонников веганского течения.

Как становятся вегетарианцами и веганами?

Чаще всего ряды сторонников растительной системы питания пополняются по медицинским показателям. Иногда причиной становления вегетарианцем являются различные аллергии, исключающие из рациона некоторые продукты. Расстройства, вызванные нарушением работы органов пищеварения, являются хорошим стимулом для принятия вегетарианства.

Религии, в основном, восточные, проповедующие запреты на убийство животных и употребление их в пищу, поощряют вегетарианство и веганство.

А кого-то подталкивает к растительной системе питания рост цен на мясные продукты и молоко.

О пользе вегетарианства до сих пор спорят в научных кругах.

Автор: Евгений Уманский