Яйца перепела давно имеют славу диетического продукта, обладающего огромным количеством полезных свойств. Считается, что они лучше усваиваются в организме, нежели куриные, а главная особенность, которая отличает их – это гипоаллергенные свойства. Но на самом ли деле они несут больше пользы, чем куриные? Неоспорим факт, что содержанием витаминов и минералов перепелиные яйца весьма уверенно «обгоняют» куриные. В них содержится гораздо больше калия, фосфора, железа и магния, также намного выше содержание витаминов группы В, а также витаминов А и РР.