Новости с меткой глютеновая болезнь
Почему женщины чаще страдают глютеновой болезнью
Глютеновая болезнь, о которой знали еще тысячу лет назад, получила описание основных симптомов лишь в конце ХIX века, а истинная ее причина установлена в середине ХХ голландским педиатром Вилем Диком. Именно он содержащийся в пшенице белок глютен назвал основной причиной целиакии (другое название глютеновой болезни).
Это заболевание встречается среди населения с частотой от 1:300 до 1:3700. Показатель выше там, где в пищу активно употребляются злаковые культуры.
