Гистамин часто связан с аллергией. Однако многие люди не понимают, сколько этого природного химического вещества содержится в популярных ингредиентах и может повлиять на людей, склонных к аллергии, включая женщин в период менопаузы.
В то время как диеты обычно соблюдаются исключительно для снижения веса, диета с низким содержанием гистамина может бороться с целым рядом проблем со здоровьем. Диета работает, избегая продуктов с высоким уровнем гистамина и других продуктов, содержащих соединения, которые производят гистамин из других ингредиентов при приеме внутрь.