Химические вещества, обнаруженные в упаковке продуктов быстрого питания и в широком спектре других потребительских товаров, могут привести к увеличению веса за счет нарушения метаболизма, особенно у женщин, сообщают ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Перфторалкильные вещества (PFAS) используются для создания упаковки пищевых продуктов, антипригарной посуды, а также водонепроницаемой и устойчивой к пятнам одежды, однако данные химикаты могут попадать в пищу, а затем проникать в кровь и поглощаться кровяным потоком.