Повышенное потребление пожилыми женщинами продуктов питания, содержащих каротиноидный пигмент ликопин, способно приводить к снижению риска развития наиболее распространенной формы рака почки. Таким образом несложное изменение рациона может стать профилактическим средством опасного заболевания.
Американские ученые из университета Кейс Уэстерн Резерв в городе Кливленд утверждают, что фрукты и овощи, содержащие значительные количества ликопина (помидоры, абрикос, арбуз, розовые грейпфруты), способны заметно снижать риск развития почечно-клеточного рака.